今天给各位分享黄豆炖鱼的黄豆家常做法的知识,其中也会对黄豆炖鱼汤的炖鱼的家豆炖家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的常做常问题 ,别忘了关注本站 ,法黄法现在开始吧 !鱼汤
本文目录
主料:鱼500克
辅料 :绿豆30克,蜜枣15克
调料:陈皮5克,姜10克
1.鱼先煎到金黄色
2.把适量的水煮开,再把鱼、炖鱼的家豆炖绿豆、常做常蜜枣、法黄法陈皮、鱼汤姜片放下去煲2小时左右
5.再放适量的黄豆盐即可
用料
鲫鱼,2条,炖鱼的家豆炖干黄豆2大把,常做常葱3根生姜2块,法黄法蒜头3粒,鱼汤干红辣椒2个,野山椒3个 ,香菜适量,食用油适量,老抽适量,料酒适量 ,生抽少许,醋少许,盐适量 ,
做法
1/11将鲫鱼清洗干净后擦干水分 ,鱼背上轻划三刀,两面拍上一层薄生粉 ,干红椒和野山椒切小丁。
2/11黄豆泡好后,洗干净加适量清水,事先小火炖煮了五十分钟左右。
3/11平底锅里加适量油 ,油热后放入鲫鱼,两面都煎一下 。
4/11锅中加适量油 ,油热后放入生姜,蒜头 ,干红椒 ,野山椒煸香 。
5/11向锅中加入适量清水
6/11加入老抽,生抽,料酒和少许醋,大火烧开。
7/11放入鲫鱼 ,黄豆和葱。
8/11大火烧开后小火炖煮四五十分钟。期间 ,要用汤勺将汤汁淋在鱼的上面部分 ,同时要晃动鱼身,防止粘锅 。
9/11挑去大葱,转大火炖煮五分钟,同时加入适量盐调味。
10/11真的很香 ,装盘的时候差点没经住香味的诱惑。装盘后 ,撒上适量香菜。
可以把鱼和黄豆放在一起煮。鱼肉内含有极易消化的优质蛋白,黄豆内含有优质的植物蛋白,把这两者放在一起煮,那就是一道优质蛋白的盛宴 。
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